Pazo Pondal

MARIDAJE

Vino con buena intensidad aromática y complejidad, en la que sobresalen las flores, que se combinan con fruta blanca, cítricos sobretodo lima, lichi a parte de una nota mineral. En boca tiene una marcada acidez, que equilibra muy bien su boca, que es densa y con mucho carácter, mostrando también diferentes aromas, tiene un final largo y muy agradable.

Elegante sinfonía de aromas, donde aparecen notas florales muy sutiles, acompañadas por diferentes frutos en los que destaca la pera limonera, el melocotón blanco y los cítricos, a su vez marcan la personalidad algunas plantas aromáticas, que se mezclan con el salitre y el toque mineral. La boca grasa con un paso amplio y con mucho frescor debido a su carácter ácido. La salinidad y frutosidad destacan agradablemente, marcando su personalidad, su final es persistente.

Amarillo pajizo, con lágrima densa y buena limpidez. En nariz aparecen notas de frutas destacando limones, y pera blanquilla, también salen flores y una interesante nota de pimienta blanca. Boca golosa, fresca donde vuelven aparecer las frutas y las flores, suave y fresco que lo hace muy agradable de beber.

Nariz fresca donde destacan notas de fruta blanca y cítricos. Su fina burbuja, regular, forma una bella corona en la superficie. Boca amplia, con un buen volumen y burbujas bien integradas, que lo hacen muy refrescante. Se aprecian frutas sabrosas y su postgusto es largo. Ideal para maridajes de pescados, carnes blancas o simplemente de aperitivo.

Resultando un vino fresco y elegante en el que resaltan los aromas primarios de sus uvas. En boca es
vibrante y persistente, en nariz con notas afrutadas y fondo floral y mineral.

RECONOCIMIENTOS
Medalla de Oro en London Wine Competition – UK
Mejor Vino de España en London Wine Competition – UK
91 puntos en Guía Peñin de los vinos de España – España
89 puntos en James Suckling – EUA
90 puntos (Silver Medal) en Decanter Asia Wine Awards – Asia
Medalla de Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia -España

Nariz envolvente donde destacan las notas balsámicas, de menta y eucalipto. Estas se acompañan con ligeras notas de elegante bollería, crema y miel. La parte cítrica resalta en forma de piel de naranja y membrillo. Presenta una interesante mineralidad y un ligero toque ahumado. En boca tiene un paso amplio, con mucho cuerpo, muy bien equilibrado por la buena acidez. Un vino muy vivo, donde resalta la fruta con una elegancia grandiosa en el paladar y un post gusto muy largo.